Wszystko o omedze — nienasyconym kwasie tłuszczowym

Tłuszcz większości z nas źle się kojarzy. Chcemy się go pozbyć z organizmu w jak najszybszym tempie. Jednak czy zdajemy sobie sprawę, że nasz organizm powinien mieć w sobie tłuszcz? To właśnie z niego pozyskuje potrzebną do funkcjonowania oraz do przeprowadzania procesów życiowych energię. Jednak co to dokładnie są kwasy tłuszczowe? Omega 3, 6 i 9 – co to oznacza? I w końcu jakie mogą być skutki niedoboru kwasów tłuszczowych? Jeśli interesują cię odpowiedzi na te pytania, przeczytaj cały artykuł.

Co to są kwasy tłuszczowe?

Kwasy tłuszczowe obok glicerolu są jednym z głównych budulców tłuszczu. Stanowią one materiał zapasowy i energetyczny, który przechowywany jest właśnie w postaci nielubianej przez nas tkanki tłuszczowej. Jest on jednak potrzebny, aby organizm mógł wykonywać procesy życiowe. Kwasy tłuszczowe możemy podzielić na nasycone i nienasycone. Te pierwsze możemy znaleźć w produktach pochodzenia zwierzęcego, jednak ich zbyt duża ilość w diecie może mieć zły wpływ na nasz organizm. Nasycone kwasy tłuszczowe nadmierne spożywanie mogą wywołać otyłość, miażdżycę czy nadciśnienie. Na szczęście możemy je zastąpić nienasyconymi kwasami tłuszczowymi, które występują w olejach roślinnych i rybnych, tłustych rybach zimnych mórz, oraz warzywach i owocach. Wpływają one korzystnie na poziom cholesterolu, zapobiegają powstawaniu miażdżycy oraz stymulują odporność organizmu. To właśnie tutaj mieszczą się omega 3, 6 i 9, ponieważ są to właśnie rodzaje kwasów tłuszczowych nienasyconych.

Nienasycone kwasy tłuszczowe — omega 3,6 i 9

Omega-3 są rodzajem kwasów tłuszczowych nienasyconych, których organizm nie potrafi sam wytworzyć, a co za tym idzie, musimy sami mu go dostarczyć.

Znaleźć je możemy w różnych produktach, którymi są:

• olej lniany i siemię lniane;

• orzechy i nasiona;

• tłuste ryby morskie jak śledź, łosoś czy makrela.

Jak już wiadomo, omega 3 mają pozytywny wpływ na organizm. Przejawia się to w:

• poprawie pracy układu sercowo-naczyniowego;

• ochroną przed chorobą Alzheimera;

• zmniejszeniem ryzyka choroby niedokrwiennej serca;

• wspomaganiem rozwoju oczu i mózgu;

• ochroną przed odmianami nowotworu.

Omega-6 to kolejny rodzaj z nienasyconych kwasów tłuszczowych, który jest niezbędny do prawidłowego działania naszego organizmu. Podobnie jak omega-3, musimy dostarczać je sami.

Omega 6 występuje w produktach takich jak:

• oleje roślinne np. słonecznikowy czy rzepakowy;

• tofu;

• pestki czarnej porzeczki;

• migdały;

• orzechy włoskie.

Ten kwas tłuszczowy wpływa korzystnie na:

• obniżenie ciśnienia;

• poprawę stanu skóry;

• zmniejszenie ryzyka wystąpienia niektórych odmian nowotworów.

Omega-9 są najmniej znanym rodzajem nienasyconych kwasów tłuszczowych, jednak nie mniej ważnym, ponieważ również mają pozytywny wpływ na organizm. Występuje on między innymi w oliwie z oliwek, orzechach czy awokado i korzystnie wpływa na:

• obniżenie poziomu całkowitego cholesterolu;

• zmniejszenie ryzyka miażdżycy;

• zmniejszenie ryzyka choroby wieńcowej.

Jakie są skutki i objawy niedoboru kwasów tłuszczowych?

Zła dieta prowadzi do niedoborów różnych składników, które są potrzebne, aby nasz organizm mógł prawidłowo funkcjonować. Tak samo jest w przypadku kwasów tłuszczowych. Ich niedobór może prowadzić do:

• zwiększonej podatności na infekcje;

• może przyczynić się do bezpłodności;

• zwiększonego ryzyka nadciśnienia tętniczego;

• upośledzenia czynności wielu narządów np. serca; nerek czy wątroby;

• niedoboru płytek krwi.

Objawami niedoboru jest bezsenność, przygnębienie, pogorszenie kondycji skóry i włosów czy upośledzenie myślenia.

Pamiętajmy zatem, aby nasza dieta zawsze była dobrze zbilansowana i zawierała również źródła dobrych kwasów nienasyconych.

Komentarze