ZDROWIE I URODA. Zdrowe odżywianie

Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie, utrzymać odpowiednią sylwetkę lub zrzucić parę zbędnych kilogramów, ale nie jesteś przekonany do diety – ten artykuł jest dla Ciebie

Dowiesz się jakich zasad należy przestrzegać by osiągnąć swój cel.

Zalecenia ogólne

Należy jeść posiłki co 3-4 godziny. Ważne by utrzymywać stan 12 godzin postu. Np. jeżeli pierwszy posiłek jesz o 8 to ostatni o 20:00. Jeśli masz problem z systematycznością skorzystaj z alarmu np. w telefonie.

Pij wodę mineralną, nie źródlaną o zawartości minerałów co najmniej 1500mg/litr. Może to być muszynianka lub muszyna. Zalecana ilość to 1,5 litra dziennie.
Jedz normalne porcje.
Czytaj skład produktów. Unikaj tych które zawierają substancje Ci nieznane, takie których nigdy nie widziałeś np.: guma guar, syrop glukozowo-fruktozowy. Okazuje się, że nawet substancje uważane za szkodliwe np. cukier, są zdrowsze niż chemia zawarta w niektórych produktach.
Produkty których należy unikać lub ograniczyć:
– Zboża, czyli chleb jasny, pszenny, makaron pszenny, mąki zawierające gluten, ryż biały, kasze zawierające gluten – zboża składają się przede wszystkim z węglowodanów, które wchłaniają się błyskawicznie w naszym organizmie powodując skoki cukru. Zboża zawierają również leptynę, które uszkadzają jelita oraz gluten, który niszczy jelita i wywołuje choroby autoimmunologiczne. Większość ludzi jest uzależniona od zbóż, działają jak narkotyk.

● Cukry oraz słodycze – to nic innego jak węglowodany proste, które szybko się wchłaniają organizmie. Nie zawierają żadnych! wartości odżywczych.

● Rośliny strączkowe, czyli fasola, soczewica, bób, groch, ciecierzyca oraz orzechy arachidowe, – pomimo iż zawierają dużą ilość białka to obecne są w nich substancje antyodżywcze (saponiny, lektyna, kwas fitynowy ) które uszkadzają jelita.

● Soki owocowe – zawierają bardzo dużo węglowodanów, nawet te świeżo wyciśnięte, dla Ciebie to cukrowa bomba. Zabronione są kupne soki owocowe gdyż nie zawierają substancji odżywczych, a jedyne niepotrzebny cukier.

● Oleje roślinne – pomimo iż nie zawierają węglowodanów, czyli czynnika, który powodowałby podwyższenie cukru we krwi to zawierają tłuszcze nienasycone omega-6, które stymulują stany zapalne w organizmie i mogą uszkadzać trzustkę.

● Mleko i produkty mleczne – przemysłowe mleko pozbawione jest zdrowego tłuszczu i witamin, a za to nafaszerowane jest cukrem i barwnikami. Mleko zawiera laktozę, która powoduje wzdęcia, zaparcia i biegunki. Mnóstwo ludzi ma nietolerancję laktozy, a nie są uświadomieni. Poza tym mleko zawiera kazeinę i hormon wzrostu – które również nie wpływają korzystnie na nasz organizm.

● Alkohol – to nie wymaga komentarza.
Produkty
zalecane:
● Warzywa – wszystkie warzywa, szczególnie te zielone jedz w każdej postaci. Zielone warzywa zawierają siarkę, która odtruwa organizm.

● Kiszonki są szczególnie zalecane ze względu na zawartość żywych kultur bakterii. Powinny być spożywane codziennie.

● Owoce – zalecane jest ich spożycie wraz z tłuszczami ze względu na lepsze wchłanianie się witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oraz wolniejsze uwalnianie cukru do krwi.

● Mięso – najlepiej organiczne, ekologiczne gdyż unikniemy sterydów i antybiotyków. Najlepsze mięso to chude – schab, kurczak, pierś z indyka, królik, cielęcina. Najlepiej długo gotowane – np. w wolnowarze.

● Ryby – najlepiej morskie, unikamy ryb z puszki. Zalecane ryby z podpisem Odławiane na pełnym morzu/dzikie/z Północnego Atlantyku – zawierają wysoki stosunek tłuszczów omega-3 do omega-6. Polecam chude ryby, np. dorsz, morszczuk, sola.

● Jaja – zalecane wyłącznie z wolnego wybiegu, wiejskie. Najzdrowsze są jajka z płynnym żółtkiem.

● Tłuszcz – z tłuszczu zalecam olej kokosowy, który najłatwiej się trawi, łagodzi również stany zapalne.

● Przyprawy: sól himalajska. Nie unikaj soli! Mit niezdrowej soli dotyczy zwykłej soli kuchennej, jest ona czystą chemią. Jej unikaj jak ognia (również w produktach gotowych). Natomiast sól himalajska/kłodawska to źródło minerałów i pierwiastków śladowych. Dodatkowo sód jest nam potrzebny dla normalnego funkcjonowania, zwłaszcza dla osób, które są narażone na stres, pracę fizyczną.

● Antyzapalne przyprawy: kurkuma, cynamon, szałwia, rozmaryn, bazylia – dodawaj je do swoich dań.

Joanna Reszka – dietetyk, dietoterapeuta

Komentarze